XIX век

XIX-4

обратно, в XVIII век 

Во 2-й половине 19 века слобода Бутурлиновка стала крупным ремесленно-торговым центром с населением около тридцати тысяч человек. В Бутурлиновке выращивали и продавали зерно — рожь, пшеницу, овес. Здесь работали мельницы, крупяной завод, маслобойня. Славились местные кузнецы и гончары.  Особо выделялось кожевенное производство. За год в Бутурлиновке шили  до миллиона пар обуви, в которой ходила вся страна. В 1896 году через слободу прошла железная дорога. Каждый год проводилось пять крупных ярмарок, по выходным выставлялись торговые ряды.

Способствовали развитию местной промышленности и мягкий климат, и богатая почва, и  обилие источников воды, и трудолюбие поселенцев из малороссийских вотчин графа Бутурлина.
Жители Бутурлиновской слободы хозяйствовали по старинному укладу — большие крепкие семьи, дворы, скотина, огород. Провизия заготавливалась впрок, в теплый сезон. Заранее крестьяне заботились и питье — ставили квасы, сбитни, брагу — зерновые и ягодные. Часть браги перегоняли в хлебное вино и сдабривали его местными фруктами и ягодами, которых в изобилии собирали летом.
Особенно разнообразны были напитки в графском имении — здесь встречались и исконные квасы и сбитни, и малороссийский самогон, и только вошедшие в обиход, привезенные модными европейскими поварами, ратафии и ерофеичи.

далее, в XX век




Бутурлиновский ЛВЗ © 2013